Содержание
Научитесь готовить вкусное мясное блюдо, используя при этом минимум ингредиентов. Интересный маринад из разных компонентов сделает шашлык нежным и сочным, добавив пикантности вкусу, а самому блюду — добавит неповторимый аромат. Кроме того, эти рецепты могут стать вашими коронными, а после — занять заслуженное место в домашней книге рецептов.
Шашлык в соевом соусе – быстро, вкусно, без проблем!
Для того чтоб вкусно приготовить шашлык, необходимо правильно выбрать мясо и подобрать к нему соответствующий маринад. Если насчёт первого споры встречаются довольно-таки редко, потому что многие обычно выбирают для шашлыка именно свинину, а вернее – ошеек или корейку, то вот насчёт правильной мариновки существует огромное количество споров и разногласий. Каждый мужчина считает, что именно его способ замариновать шашлык является самым оптимальным.
Мы не будем вам навязывать свои вкусы или рассказывать, что тот или иной рецепт чем-то лучше или хуже, ведь на вкус и цвет – товарища нет. В этой статье мы просто расскажем вам про маринад для свинины с соевым соусом, его вариации. Эти рецепты – очень простые, они не требуют много времени для приготовления – шашлык не нужно долго мариновать. А, значит, это мясное блюдо можно приготовить, непосредственно, когда гости уже на пороге.
Давайте рассмотрим несколько вариантов прямо сейчас.
Классический рецепт шашлыка с пикантной ноткой
Такой способ приготовления – самый простой. Для него вам не пригодится много ингредиентов:
- свинина – 1 кг;
- соевый соус – 100 мл;
- перец, специи – по вкусу.
А готовится такой шашлычок следующим образом:
- Мясо нужно промыть, нарезать примерно одинаковыми квадратиками.
- Заготовку перекладываем в миску, заливаем жидким составляющим и перемешиваем. Солить блюдо не обязательно.
- Мясо в соевом соусе должен постоять хотя бы 2 часа при комнатной температуре.
- Замаринованный шашлычок нанизываем на шампур. Жарим, как вы привыкли.
ВНИМАНИЕ! Следующие два способа приготовления – достаточно солёные, так как в них будет добавляться целый стакан соевого соуса. Будьте очень внимательны и не спешите подсаливать блюдо до того, как не попробуете его.
Прекрасная альтернатива классическому маринаду
Такой маринад для шашлыка с соевым соусом требует немного больше ингредиентов, но это совершенно не усложняет приготовление. Итак, возьмите:
- свинина – 1 кг;
- соевый соус – 100 мл
- томатный сок – 1 ст.;
- репчатый лук – 2 шт.;
- чесночок – 2 небольших зубчика;
- крахмал – 2 ч.л.;
- оливковое масло – 1-2 ст.л.;
- перец, специи – по вкусу.
Способ приготовления:
- Это тот случай, когда лук нужно нарезать, как можно тоньше. К нему добавить чеснок, пропущенный через чесночницу, перец и специи.
- В «луковый салат» добавьте сок, соус. Перемешайте.
- Крахмал, в принципе, можно не добавлять. Он просто немного загустит сам маринад.
- Заранее вымытую, порезанную свинину залейте подготовленной заготовкой.
- Теперь вам придётся оставить маринованное мясо хотя бы на полтора часа.
- Кусочки насаживаем на шампур, а после — жарим, как привыкли. Не забудьте поснимать лук, ведь в процессе жарки он может гореть.
Вариант №3
Шашлык из свинины в соевом соусе будет особенно хорош, если добавить в него майонез. Как известно, именно майонез делает мясо нежнее и мягче. Однако эта свинина, маринованная в соевом соусе, требует большего времени, чтоб настояться. Итак, вам понадобится:
- свинина – 1 кг;
- соевый соус – 100 мл
- майонез – 1 уп. (250 г);
- лук – 3 головки;
- перец, специи – по вкусу.
Рецепт приготовления:
- Свинину вымываем, очищаем от плёнок, нарезаем кусочками.
- Смешиваем все ингредиенты. Оставляем заготовку постоять минимум на 4 часа. Лучше – дольше.
- В общем-то, это и всё. Нанизываем мясо на шампур и жарим.
Вариант №4. Это очень вкусно!
Маринад для мяса с соевым соусом, лимоном и мёдом обычно применяют для курицы. Но стоит вам только однажды попробовать этот рецепт для свинины, как вы влюбитесь в него окончательно и бесповоротно!
Ингредиенты:
- свиное мясо – 1 кг;
- одна средняя луковица;
- соус — 6 ст.л.;
- мёд – 3,5 ст.л.;
- оливковое масло – 5 ст.л.;
- чеснок – несколько зубчиков;
- перец, специи – по вкусу.
Как приготовить:
- Свинину обмываем, чистим, режим. Лук нарезаем крупными полукольцами – его мы будем насаживать на шампур, чередуя с мясом.
- Готовим маринад. Смешиваем все ингредиенты, кроме мяска и лука.
- Заливаем готовым маринадом шашлычок и оставляем его постоять 2-2,5 часа в холодном месте.
- Теперь насаживаем мясо на шампур, как описано выше, и жарим его привычным способом. Очень внимательно следите за тем, чтоб блюдо не начало подгорать, ведь мёд – хорошо горит.
И напоследок – вариант №5
Этот способ приготовления почти такой же, как описано выше. Ничего нового, только сам маринад будет содержать следующие компоненты:
- соевый соус – 5 ст.л.;
- чеснок – несколько зубчиков;
- лимонный сок – до 6 ст.л. (по вкусу)
- горчица (острая или нет – решать вам) – до 2 ст.л.
Смешиваете все компоненты маринада, заправляете ним мясо, оставляете на несколько часов и после — жарите. Всё очень просто!
Мы предложили вам несколько вариантов приготовления вкуснейшего мяса. Каждый вариант вы сможете приготовить самостоятельно и выбрать наиболее подходящий для вас. Пикник с такими рецептами будет просто неповторимым.